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Recette des Biscuits à la Mangue et à la Cannelle

Virginie du Champ Vrillé
Ces biscuits à la mangue et à la cannelle sont une alliance parfaite de douceur et d’épices, avec une option vegan. Parfaits pour une pause sucrée réconfortante !
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine Française
Portions 20 biscuits
Calories 129 kcal

Equipment

  • Bol de mélange pour combiner les ingrédients secs et humides.
  • Fouet pour bien mélanger la pâte.
  • Spatule pour incorporer délicatement les morceaux de mangue.
  • plaque de cuisson pour cuire les biscuits.
  • papier sulfurisé pour éviter que les biscuits ne collent.
  • Cuillère à soupe pour portionner la pâte de manière uniforme.

Ingrédients
  

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de beurre fondu (ou margarine végétalienne pour une version vegan)
  • 150 ml de lait (ou lait végétal)
  • 100 g de morceaux de mangue séchée
  • 1 c. à café de cannelle en poudre

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  • Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la cannelle.
  • Ajoutez le beurre fondu, les œufs et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Incorporez délicatement les morceaux de mangue séchée à la pâte.
  • Répartissez la pâte en petites portions sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et cuits à cœur.

Notes

Astuce : Pour des biscuits encore plus parfumés, ajoutez un peu de zeste de citron pour relever les saveurs de la mangue et de la cannelle.
Suggestion de présentation : Disposez les biscuits sur une assiette avec quelques morceaux de mangue séchée pour une présentation colorée et appétissante.
 
Dégustation
Servez les biscuits encore tièdes, accompagnés d’une tasse d’infusion “I LOVE MANGO”. Les saveurs fruitées et épicées des biscuits complètent parfaitement celles de l’infusion, créant une harmonie gustative qui ravira vos papilles et apportera une sensation de bien-être et de réconfort.
Keyword Cannelle, Gourmandise, Mangue, Réconfort, Vegan (option)
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