Biscuits au Sésame et Miel
Virginie du Champ VrilléCes biscuits au sésame et miel sont dorés et croustillants, généreusement saupoudrés de graines de sésame. Leur douceur naturelle est rehaussée par le miel, et ils sont parfaits pour une collation gourmande. Préparés avec des ingrédients simples, ils offrent une belle harmonie entre le croquant du sésame et la texture fondante du biscuit.
Temps de préparation 15 minutes min
Temps total 30 minutes min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 20 biscuits
Equipment
- grand bol
- fouet ou cuillère en bois
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- four
- spatule ou cuillère
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de levure chimique (environ 10 g)
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre fondu (ou margarine végétalienne pour une version vegan)
- 150 ml de lait (ou lait végétal)
- 2 c. à soupe de miel (ou sirop d’agave ou sirop d’érable pour une version vegan)
- 50 g de graine de sésames
Instructions
Préparer la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre brun, la levure chimique et une pincée de sel.
- Faites fondre le beurre (ou la margarine) et ajoutez-le à la préparation sèche. Mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez ensuite les œufs battus (ou la compote de pommes pour une version vegan), le lait (ou lait végétal), et le miel (ou sirop d’agave). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les graines de sésame à la pâte.
Façonner les biscuits :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte (l’équivalent d’une cuillère à soupe) en les espaçant.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de la main ou une fourchette.
Cuisson :
- Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille.
Notes
Servez les biscuits encore tièdes, accompagnés d’une tasse d’infusion « NOTE ORIENTALE« . Les saveurs épicées et réconfortantes des biscuits complètent parfaitement celles de l’infusion, créant une harmonie gustative qui ravira vos papilles et apportera une sensation de bien-être et de réconfort.